L'art de la table
Fraîcheur et saveurs
Bienvenue !
Nous travaillons exclusivement des produits frais, et chacun de nos plats est réalisé maison avec le plus grand soin.
Nos viandes sont françaises, halal et essentiellement AVS. Elles sont issues des races les plus nobles et sont maturées avec soin.
Tous nos produits sont frais du jour et confectionnés par le chef et sa brigade dans notre restaurant halal à Montpellier.
Les entrées
Tomates à l’ancienne, cœur de bœuf, tomates vertes, burrata,
pignons de pin, salade mix
Assortiment de charcuterie et de fromage
Filet de bœuf en fines tranches, copeaux de parmesan, roquette, pignons de pin et pesto maison
Foie gras sur sa brioche faite maison
Toast brioché Wagyu
Les incontournables
Agneau
Environ 1.000 kg
Environ 1.200kg
Environ 2.100kg
Boeuf
à partager - 1kg
Environ 1.200kg
Environ 1.200kg
2 personnes / 3 personnes
Sauce & copeaux de Comté AOP affiné 12 mois.
2 personnes / 3 personnes
Les viandes
Les viandes racées
Les poids annoncés concernent la viande crue.
Toutes nos viandes sont servies avec accompagnement et sauce au choix.
Environ 250g
Environ 300g
Environ 300g
Environ 220g
Environ 950 g
Nous consulter
Les viandes matures
Votre Restaurant Blackbeef vous propose une sélection de différentes races de bœuf d’exception maturées dans la cave que vous voyez face à vous. Nous vous proposons les meilleures viandes que nous avons pu dénicher.
Les poids annoncés concernent la viande crue.
Toutes nos viandes sont servies avec accompagnement et sauce au choix.
Environ 100g
Environ 100g
Environ 100g
Les accompagnements
Purée truffée
Duo de frites
Légumes
Salade
Risotto du chef
Méli-mélo de légumes frits au Parmesan
