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L'art de la table

Fraîcheur et saveurs

Bienvenue !

Nous travaillons exclusivement des produits frais, et chacun de nos plats est réalisé maison avec le plus grand soin.

Nos viandes sont françaises, halal et essentiellement AVS. Elles sont issues des races les plus nobles et sont maturées avec soin.

Tous nos produits sont frais du jour et confectionnés par le chef et sa brigade.

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Les entrées

etage homard tourteaux
Étagé de homard et de tourteaux
29€

Fruits exotiques et avocat

29€
foie gras au torchon
Foie gras au torchon
28€

Condiment à la truffe

28€
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Stracciatella de burrata aux pignons de pin
19€

Salade estivale et réduction de balsamique

19€
etage homard tourteaux
Étagé de homard et de tourteaux

Fruits exotiques et avocat

29€
foie gras au torchon
Foie gras au torchon

Condiment à la truffe

28€
i179221-salade-tomates-pignons-burrata
Stracciatella de burrata aux pignons de pin

Salade estivale et réduction de balsamique

19€

Le Menu

Entrée + Plat + Dessert

Entrée

Pastrami truffé (Parmesan, oignons pickles, noisettes concassées, salade de roquette)

Plat

L’arrivage du boucher et sa sauce du moment

Dessert

Notre salade de fruits frais

Boissons

Soda / Eau minérale

49€

Les plats

homard-bleu-de-bretagne
Homard bleu de Bretagne entier «nourri au beurre»
89€

Environ 800g

89€
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Entrecôte de chameau
79€
79€
4-paves-de-cerf-4x100g-0005590-l
Pièce de cerf
82€
82€
autruche
Pièce d’autruche
86€
86€
homard-bleu-de-bretagne
Homard bleu de Bretagne entier «nourri au beurre»

Environ 800g

89€
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Entrecôte de chameau
79€
4-paves-de-cerf-4x100g-0005590-l
Pièce de cerf
82€
autruche
Pièce d’autruche
86€

Les incontournables

Toutes nos viandes sont proposées en Rossini - Supplément 5.90€

Tomahawk
125€

Environ 1,2kg

125€
Black Beef Spécial
98€ / 147€

2 personnes / 3 personnes

98€ / 147€
Black Beef Cheese
130€ / 170€

Comté AOP affiné 12 mois
2 personnes / 3 personnes

130€ / 170€
Carré d’agneau royal avec son filet
130€
130€
T-bone
130€

Environ 1,2kg

130€
Tomahawk

Environ 1,2kg

125€
Black Beef Spécial

2 personnes / 3 personnes

98€ / 147€
Black Beef Cheese

Comté AOP affiné 12 mois
2 personnes / 3 personnes

130€ / 170€
Carré d’agneau royal avec son filet
130€
T-bone

Environ 1,2kg

130€

Les viandes

Les poids annoncés concernent la viande crue.
Toutes nos viandes sont servies avec accompagnement et sauce au choix.

Filet de boeuf
39€

Environ 300g

39€
Faux Filet de boeuf
36€

Environ 330g

36€
Entrecôte
39€

Environ 330g

39€
Côte de Boeuf (à partager... ou non !)
89€

Environ 1,100kg

89€
Carré d’agneau
38€

5 côtes

38€
Demi magret de canard
32€
32€
Magret de canard entier
39€
39€
Filet de boeuf

Environ 300g

39€
Faux Filet de boeuf

Environ 330g

36€
Entrecôte

Environ 330g

39€
Côte de Boeuf (à partager... ou non !)

Environ 1,100kg

89€
Carré d’agneau

5 côtes

38€
Demi magret de canard
32€
Magret de canard entier
39€

En plus

Accompagnements
4,50€

Bouquet de légumes, Frites Duo, Salade

4,50€
Sauces au choix
2,50€

Forestière, Roquefort, Mayonnaise ou Poivre

2,50€
Accompagnements

Bouquet de légumes, Frites Duo, Salade

4,50€
Sauces au choix

Forestière, Roquefort, Mayonnaise ou Poivre

2,50€

Les desserts

palet-chocolat
Palet de chocolat et sa ganache
21€

Mousse de vanille sur son lit de caramel beurre salé et pointe d’or

21€
feuillantine
Feuillantine à la vanille de Madagascar
18€

Coco et Ananas

18€
pavlova
Pavlova aux fruits rouges et rose givrée
24€
24€
backlava-pistache
Le vrai Backlava pistaché
16,50€
16,50€
palet-chocolat
Palet de chocolat et sa ganache

Mousse de vanille sur son lit de caramel beurre salé et pointe d’or

21€
feuillantine
Feuillantine à la vanille de Madagascar

Coco et Ananas

18€
palet-chocolat
Pavlova aux fruits rouges et rose givrée
24€
backlava-pistache
Le vrai Backlava pistaché
16,50€

Adresse

1465, avenue de Maurin

34070 Montpellier

Réservation

04 49 07 33 14

blackbeefreservation@gmail.com

Adresse

1465, avenue de Maurin

34070 Montpellier

Réservation

04 49 07 33 14

blackbeefreservation@gmail.com

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